Dank großer Fortschritte in der Erforschung der Genetik von Broilern, konnten Wachstumsrate und Futtereffizienz in den letzten 25 Jahren stark verbessert werden. Die rasant wachsende Nachfrage nach Broilerfleisch, die gestiegenen Futtermittelpreise und das stärkere Bewusstsein der Verbraucher für Umweltprobleme haben die Landwirte dazu veranlasst, Broiler zu produzieren, die schnell wachsen und Nährstoffe dabei möglichst effizient nutzen.
Eine erhöhte Futterumwandlungsrate (FCR) ist ein Zeichen für eine Abnahme der Futtereffizienz.
Wenn ein Broiler mehr Futter benötigt, um ein Kilogramm Fleisch zu produzieren, erhöht dies die Produktionskosten für den Erzeuger.
